國華街美食全攻略：在地人私藏小吃、營業時間與必點菜單

嗨，如果你問我台南哪裡小吃最集中，我一定推薦國華街。這條街不長，但美食密度高到嚇人，從早到晚都飄著香氣。我第一次去國華街是五年前，那時只是隨便逛逛，結果一吃就上癮，現在每個月至少去一次。國華街美食的種類多到讓你選擇困難，碗粿、米糕、春捲、蚵仔煎，每樣都很有特色。

不過，國華街美食可不是隨便吃吃就好，有些店家人潮多到要排隊半小時，但有些隱藏版店家反而更值得探索。這篇文章會分享我的親身體驗，包括哪些必吃、怎麼避開人潮，甚至一些負面心得，比如某家店太油膩，可能不適合清淡口味的人。

國華街在哪裡？為什麼是美食天堂？

國華街位於台南市中西區，緊鄰永樂市場，從火車站走過來大約15分鐘，或者搭公車到「永樂市場站」下車就行。這條街歷史很久了，早期是傳統市場，後來小吃攤越聚越多，變成現在的美食熱點。為什麼國華街美食這麼出名？因為這裡的小吃大多傳承好幾代，用料實在，價格又親民，一碗碗粿可能只要40元台幣。

我記得第一次去國華街時，是被朋友拉去的，他說這裡的米糕是全台南最好吃的。結果我一試，真的驚為天人。國華街美食的魅力在於那種古早味，不像觀光區那麼商業化，很多攤位還是家族經營，老闆會跟你聊天，感覺很親切。

但要注意，國華街週末人潮超多，建議平日早上去，比較不用排隊。另外，有些店家只開上午或下午，營業時間很彈性，最好先查一下。

國華街必吃美食排行榜

國華街美食這麼多，該從哪裡吃起？我整理了一個排行榜， based on 我吃過的經驗，當然這只是個人意見，你可以參考看看。

碗粿：富盛號的經典 vs 其他選擇

碗粿是國華街的招牌，尤其是富盛號碗粿，已經開業超過70年。他們的碗粿用米漿蒸製，裡面有肉燥、蛋黃和香菇，口感軟Q，一份40元。我每次去必點，但老實說，有時候人太多，品質會有點不穩定，比如米漿可能蒸得不夠透。

除了富盛號，國華街還有其他碗粿店，像「阿松碗粿」，價格差不多，但味道偏甜，適合喜歡南部口味的人。下面這個表格比較幾家碗粿店，讓你一目了然。

碗粿這種東西，冷了就不好吃，所以建議現場吃。國華街美食中，碗粿絕對是前三名，但如果你不愛米食，可能覺得普通。

米糕：永樂米糕的獨特風味

永樂米糕是我私心最愛的國華街美食之一，他們家的米糕用糯米蒸熟，配上肉燥和魚鬆，一份50元。米粒Q彈不黏牙，肉燥香而不膩，我常帶外地朋友來吃，大家都說讚。

不過，永樂米糕的營業時間很短，只開上午6點到下午1點，太晚去就賣完了。我有一次週末下午去，已經關門，只好改吃別家。如果你計畫品嚐國華街美食，最好早點出發。

除了永樂，還有「阿財米糕」，價格相同，但味道較鹹，適合重口味的人。米糕這種小吃，在國華街隨處可見，但品質差異大，建議挑人多的店。

春捲和蚵仔煎：傳統小吃的代表

春捲（也叫潤餅）是國華街美食的另一亮點，尤其是「金得春捲」，一份45元，裡面包高麗菜、豆干和花生粉，口感清爽。我喜歡加點辣，更開胃。但要注意，春捲的蔬菜有時會出水，影響口感，所以我建議現做現吃。

蚵仔煎則推薦「阿鳳蚵仔煎」，位於國華街三段，一份60元。蚵仔新鮮，煎得外脆內軟，醬料是甜辣風格。不過，這家店環境較擁擠，夏天去會很熱，介意的人可能要考虑外帶。

國華街美食的多元性就在這裡，從主食到點心都有，而且價格親民，一個人吃下來可能不用200元。

隱藏版美食：在地人才知道的好店

除了那些觀光客必訪的，國華街還有一些隱藏版美食，是我透過多次探索發現的。比如「葉家小卷米粉」，雖然不在主街上，但走幾分鐘就到，一碗小卷米粉80元，湯頭鮮甜，小卷彈牙。這家店開業超過50年，本地人常去，避開了人潮。

另一個是「邱家小卷羹」，一份60元，羹湯濃郁，小卷給得大方。但我必須說，這家店的服務態度普通，老闆不太說話，可能不適合喜歡互動的人。

國華街美食的樂趣就在於發掘這些小攤，我建議你隨意走走，看到人多的店就試試，往往有驚喜。

國華街美食常見問答

這些問答是基於我的經驗，如果你有其他問題，可以留言問我。國華街美食真的值得一探，但記得做好功課，才不會白跑一趟。

總之，國華街美食是台南的代表，無論你是第一次來還是老饕，都能找到驚喜。希望這篇文章幫到你，下次去國華街，不妨試試我的推薦。